Certains aliments, sont excellents pour le cerveau, mais il y en a dont la consommation régulière exerce un effet destructeur sur le cerveau. Une « liste noire » de ces denrées « tuant » le cerveau a été dressée par une nutritionniste russe.
https://l-frii.com/les-raisons-des-maux-de-tete-citees-par-un-neurologue/
La place d’honneur sur la liste de Yelena Solomatina est occupée par les acides gras trans (AGT). On les retrouve dans la margarine, les apéritifs, les aliments précuits et les aliments fris dans la restauration rapide communément appelés fast food. Les AGT empêchent le bon fonctionnement des cellules en rendant rigide la membrane cellulaire.
Les sucre, confiseries, pâtisseries, pâtes et pain appartenant à la grande famille des glucides rapides, également nocifs, sont responsables du surpoids, de la destruction des vaisseaux et de l’approvisionnement insuffisant du cerveau en oxygène, a-t-elle indiqué au quotidien russe Komsomolskaïa pravda.
