Conseils réunis recrute pour le compte d’un centre hôtelier et de formation un (1) gérant H/F.
MISSION
Rattaché au Comité de gestion du Centre, le gérant est chargé d’assurer la gestion administrative et financière du Centre, de superviser et de coordonner toutes les activités quotidiennes de tout le personnel placé sous sa responsabilité.
PRINCIPALES ACTIVITÉS
-Assurer la gestion générale de toutes les activités du Centre ;
-Fidéliser la clientèle, développer la notoriété et le chiffre d’affaire du Centre ;
-Manager les équipes et assurer la répartition des tâches ;
-Adhérer à l’esprit de l’établissement pour refléter une bonne image de marque
-Concevoir les menus, superviser les cuisiniers, gérer la production au sein de la cuisine ;
-Superviser la gestion des commandes et du stock ;
-Établir les choix de la carte en fonction des choix et du budget alloué ;
-Préparer et participer aux réunions du Comité de gestion du Centre ;
-Faire un rapport mensuel, trimestriel et annuel au Comité ;
-Élaborer le plan d’actions budgétisé annuel et pluriannuel du Centre et en assurer la mise en œuvre ;
-Assurer la formation et l’encadrement de ses équipes;
-Négocier avec les fournisseurs ;
-Adresser un rapport d’activités mensuel au Comité de gestion.
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PROFIL
Les candidats au poste devront avoir les qualifications suivantes et justifier de l’expérience professionnelle telle que décrite ci-après :
-Être titulaire au minimum d’un diplôme, Bac+3 en Hôtellerie/ Restauration ou tout autre diplôme équivalent ;
-Jouir d’au moins cinq (05) années d’expériences professionnelles en gestion hôtelière ou à un poste similaire.
-Une expérience dans le domaine à l’international serait un atout ;
APTITUDES REQUISES ET EXIGENCES PARTICULIÈRES
Il est attendu du Gérant (H/F) qu’il ait les aptitudes et qualités ci-après :
-Maîtrise des techniques de gestion hôtelière ;
-Excellente maîtrise des techniques de restauration, d’organisation de la production culinaire ;
-Bonne aptitude en management d’équipe ;
-Connaissance des techniques du management organisationnel ;
-Bonnes connaissances des normes et réglementations en matière d’hygiène et de sécurité en hôtellerie ;
-Maîtrise du français et de l’anglais ;
-Bonne maîtrise de l’outil informatique et des logiciels Word, Excel, PowerPoint ;
-Bon sens de la responsabilité ;
-Passionné de cuisine, talentueux et inventif ;
-Bon sens de la créativité et de la curiosité ;
-Bonne ouverture d’esprit et bonne capacité de gestion du stress ;
-Bonne condition physique ;
-Rigueur et esprit méthodique ;
-Bon esprit d’analyse des situations.
Merci d’adresser votre dossier de candidature composé d’une lettre de motivation et d’un Curriculum Vitae détaillé à l’adresse suivante : Conseils Réunis 139 rue Van Lare BP : 3009 Lomé-Togo
Contact : (228) 22 21 48 70 ou à l’adresse électronique : [email protected]
Délai : 30 avril 2019 à 17h00 GMT
NB : seuls les candidats présélectionnés seront convoqués pour la suite du processus
