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Voici pourquoi les bouteilles de vin ont un fond creux

La forme reconnaissable des bouteilles de vin, avec leur fond bombé vers l’intérieur, remonte aux origines de ces flacons. Confectionné pour la première fois au IVe siècle dans la Rome antique, ce creux, dénommé « piqûre » par les sommeliers, a une origine pratique.

L’eau en bouteille accélère-t-elle le vieillissement?

Selon Cnews, avec leurs techniques rudimentaires, les souffleurs de verre de l’époque peinaient en effet à réaliser des bouteilles au fond parfaitement plat. Elles étaient donc difficiles à faire tenir droites et à caler.

Les artisans ont alors eu l’idée de leur donner cette forme concave, avec un culot plus lourd, afin de les stabiliser. Depuis, la modernisation des outils de production permet bien de créer des bouteilles à fond plat, mais la tradition a persisté.

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A noter que les bouteilles de champagne possèdent un creux plus profond, qui permet de mieux répartir la pression du CO2 issu de ce vin pétillant.




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