Alors que la viande de l’escargot est énormément prisée sur les marchés africains, notamment ceux d’Afrique centrale, une étude en Floride vient couper l’appétit des amoureux de cette viande de brousse.
“L’escargot géant d’Afrique est un parasite agricole qui se nourrit de plus de 500 plantes. Nous sommes donc préoccupés par sa présence dans notre environnement”, déclare un laborantin.
“Un autre problème avec cet escargot, c’est qu’il est porteur du ver pulmonaire du rat qui peut provoquer une méningite chez l’homme”, a-t-il ajouté.
En Floride, compte tenu de sa dangerosité, une campagne d’éradication chimique de l’escargot a commencé et va durer trois ans. Découvrez la vidéo ICI.
