Après un repas, il est de coutume de prendre un digestif histoire de digérer. Mais cette substance aide-t-elle vraiment à la digestion ?
La réponse à cette question est non, pas du tout. Contrairement à ce que l’on pense et ce que son nom laisse imaginer, le verre de digestif ne joue pas son rôle. Loin d’aider à assimiler les mets particulièrement riches, une fois les 20° passés, l’alcool contenu dans les digestifs nuit au processus de digestion.
En effet, lors de son absorption, l’alcool passe directement dans le sang à travers les parois de l’estomac et celles de l’intestin, car étant une des rares substances à ne subir aucune modification biochimique, rapporte Cnews.
Il bloque ainsi la sécrétion par l’estomac de la gastrine, enzyme déterminant l’acidité du bol alimentaire et les mouvements de malaxage de l’estomac, perturbant ainsi le passage des aliments dans l’intestin. Méfions-nous donc du digestif après les repas, au fond ce n’est qu’un mot vide.
