Parmi les propriétés thérapeutiques des champignons shiitake, son effet anticancéreux est le plus puissant, a estimé dans une interview à la radio Sputnik le rédacteur en chef d’un magazine sur la myciculture, Alexander Khrenov. En Chine et au Japon, les champignons shiitake sont populaires notamment pour ces propriétés. «Auparavant, [les champignons shiitake] n’étaient cultivés que dans les cours des empereurs, et maintenant, c’est le champignon numéro … Lire la suite de Cet aliment «impérial» aide à lutter contre le cancer, selon un expert