En cuisine, pour faire plaisir à nos papilles, on a pris l’habitude de relever le goût des aliments avec des épices ou des condiments. Mais certains d’entre eux sont à éviter, tant ils sont riches en sodium, en lipides, ou en sucre, des substances qui en excès, sont néfastes pour la santé.
La mayonnaise
Véritable bombe calorique, elle peut contenir jusqu’à 800 calories pour 100 grammes. À choisir, il vaut mieux opter pour le ketchup, qui apporte quant à lui environ 100 calories pour 100 grammes.
La moutarde au miel
C’est un assaisonnement prisé par les amateurs de grillades. Mais la moutarde au miel est très sucrée. La moutarde traditionnelle, qui est moins calorique, lui est préférable. Tout en sachant que les fortes sont moins grasses.
La sauce barbecue
Le goût fumé de cette sauce s’accorde très bien avec les viandes grillées. Mais là encore, la meilleure option reste la moutarde, car cet assaisonnement de couleur brune a une proportion de glucides et de sodium élevée.
La vinaigrette industrielle
En plus des lipides qu’elle contient, elle est également riche en additifs alimentaires. Pour accompagner une salade, la vinaigrette maison est conseillée.
Le pesto
Le pesto gâte nos papilles quand il est mélangé à une bonne plâtrée de pâtes. Mais cette sauce italienne à base de basilic et d’huile d’olive est très riche en matières grasses. Le pesto apporte pas moins de 500 calories pour 100 grammes.
Avec Cnews
