L’europe risque de connaître une pénurie de bière en raison de la réduction des livraisons de gaz russe. L’Allemagne tire déjà la sonnette d’alarme.
En effet, le gaz est nécessaire à la préparation de la bière. Surtout au premier stade de fabrication, la préparation nécessite 750 à 1000 kWh par tonne.
Conséquence: «sans gaz, première source d’énergie d’Allemagne, les rayons des supermarchés restent vides», alerte la fédération des brasseurs allemands.
La guerre en Ukraine porte un nouveau coup à une industrie déjà fragilisée par la crise sanitaire, lors de laquelle la consommation de bière avait chuté.
La demande demeure pourtant au rendez-vous, puisque les Allemands ont consommé pas moins de 7,2 milliards de pintes au premier semestre, soit 6,4 % de plus sur un an, précise l’AFP.
