Des études scientifiques ont prouvé l’impact positif du chocolat sur la santé. Il peut être recommandé à des artistes, à des professeurs et à des médecins pour un « traitement » de l’épuisement émotionnel, ainsi qu’aux femmes pour lutter contre les effets des variations hormonales. Le principal est de respecter une consommation quotidienne de 25 à 30 grammes, ont déclaré des spécialistes à la veille de la Journée mondiale du chocolat, célébrée le 11 juillet.
Selon Olga Vanatova, présidente de l’organisation « La Russie svelte », les produits à base de cacao naturel sont saturés de vitamines utiles (A, B1, B2, B12, C et D) ainsi que de fer, de calcium, de magnésium et d’autres minéraux. Ils améliorent le système cardiovasculaire de même que l’humeur et l’énergie, réduisent le stress, le cortisol, favorisent le travail du cerveau, augmentent la mémoire et les capacités mentales. De plus, ils ralentissent le processus de vieillissement.
L’endocrinologue Zalina Goussova estime qu’il est inadmissible d’exclure le chocolat de l’alimentation. Elle a expliqué que pour de nombreuses personnes il était presque obligatoire.
« Ce sont les personnes qui exercent une activité mentale active, dont le travail est associé à un risque élevé de syndrome d’épuisement émotionnel, par exemple des artistes, des professeurs, des médecins, des dispatchers, des gestionnaires, etc ».
Elle a de plus souligné les avantages de cet aliment pour les femmes qui avaient un syndrome prémenstruel prononcé.
En outre, Natalia Belopolskaya, docteur en sciences psychologiques, doyenne de la faculté de psychologie clinique de l’Institut de psychanalyse de Moscou, souligne qu’il faut modérer sa consommation par les enfants sans pour autant l’interdire.
« Pour l’instant, on pense que la quantité sûre de consommation de chocolat est de 25 à 30 grammes par jour. Dans le même temps, il est nécessaire de préciser que la personne ne consomme pas d’autres friandises en excès », a averti Mme Belopolskaya.
