Le groupe Bel, fabricant des fromages en portion La Vache qui rit, Kiri, Babybel et Boursin, entend «rééquilibrer» son portefeuille en développant des propositions sans lait, moins émettrices de gaz à effet de serre, a-t-on appris ce mardi 13 octobre.
«On sait que les protéines animales sont gourmandes en termes de CO2, alors on végétalise nos gammes», a déclaré à l’AFP le PDG Antoine Fiévet, en marge d’une conférence de presse.
“Un Boursin 100% végétal à base de matières grasses issues de la noix de coco et du colza sera vendu à compter de la fin du mois d’octobre aux États-Unis sur la plateforme Amazon Fresh, avant d’être étendu au reste des distributeurs américains”, a rapporté Cécile Béliot, directrice générale adjointe du groupe.
Pour Antoine Fiévet, il ne s’agit pas d’opposer les produits laitiers à ceux d’origine végétale mais de «construire le meilleur des deux mondes» au moment où les consommateurs sont appelés à «réduire la part de l’animal au profit du végétal» pour des raisons nutritionnelles et de protection de la planète.