De la nourriture tombée à terre ? Bah, on peut la manger si on la ramasse rapidement ! entend-on souvent. Cette ‘règle des cinq secondes’ toujours aussi vivace est l’une des nombreuses idées reçues dans notre quotidien. Mais est-elle fiable ? Une nouvelle étude publiée dans la revue Applied and Environmental Microbiology, donne plus de lumière sur le sujet. Il est vrai que … Lire la suite de Peut-on manger ce qui tombe à terre ?