Pendant les fêtes, on n’hésite pas à se faire plaisir. Aucune restriction n’est de mise. Mais après, que boire pour aider le corps à se remettre de ces excès ?
L’eau citronnée, coup de pouce de digestion
Avec le citron, pas besoin de trouver une herboristerie près de chez vous pour faire le plein de plantes. Piochez dans votre corbeille de fruits. L’acide citrique du citron stimule la sécrétion de bile dans le foie. Les fibres du citron facilitent le transit intestinal.
Comment je la prépare ? Chaque matin, mélangez le jus d’un citron dans de l’eau tiède ou à température ambiante. Optez pour un citron bio de préférence, et pressez-le vous-même sans ajouter de sucre.
À savoir : consommez l’eau citronnée avec modération. Le citron peut agresser les personnes ayant l’estomac fragile.
L’artichaut, l’allié d’après fêtes
Ses feuilles, que l’on ne mange pas et qui poussent sur la tige dure, contiennent des substances bénéfiques pour le foie et la vésicule biliaire. La cure d’artichaut est conseillée en cas de nausées ou d’aigreur d’estomac. Elle stimule la sécrétion de bile et facilite ainsi également la digestion. L’idéal pour reposer notre organisme après deux jours de mobilisation extrême.
Je la prépare comment ? Faites infuser 10 g de feuilles fraîches dans une tasse à thé d’eau bouillante pendant quinze minutes et filtrez.
Le pissenlit, plante détox par excellence
Souvent consommée en salade, la plante peut aussi se baigner dans nos tasses. Depuis le XVe siècle, sa réputation de plante dépurative est certifiée. En plus de nettoyer les reins grâce à ses propriétés diurétiques, le pissenlit nous fait un foie tout neuf.
Je la prépare comment ? Ciselez finement les feuilles de pissenlit, puis mettez l’équivalent de deux cuillères à soupe dans un bol. Versez l’eau bouillante et laissez infuser 10 minutes. Flitrez, buvez.
L’estragon, digestif et anti-stress
Au Moyen-Âge déjà, on utilisait l’herbe aromatique pour ses vertus médicinales. Alors si vous avez l’habitude de l’utiliser pour parfumer vos plats, glissez-la dans vos tisanes pour laisser reposer votre système digestif après les fêtes. La plante vous aidera à assimiler les plats engloutis pendant 48 heures. Elle permet également de calmer stress et angoisse.
Je la prépare comment ? Faites chauffer 15 à 20 cl d’eau. Quand elle chauffe, ajoutez l’équivalent d’une cuillère à café de feuilles sèches. Couvrez hors du feu, laissez infuser 5 minutes et filtrez.
À savoir : à forte dose, l’estragon est déconseillé aux femmes enceintes. Son huile essentielle est quant à elle totalement contre-indiquée pour les enfants.
La coriandre, ennemie des maux de ventre
Composée principalement de flavonoïdes et d’huile essentielle, la coriandre est diurétique, elle lutte contre les nausées, les maux de ventre et les lourdeurs après les repas. Si la plante est présente dans tous nos plats, elle peut aussi se glisser dans nos tisanes pour soulager le ventre.
Je la prépare comment ? Faites chauffer un demi litre d’eau puis ajoutez une cuillère à soupe de graines de coriandre quand l’eau bout. Retirez du feu et laissez infuser pendant dix minutes. Filtrez puis dégustez entre les repas.
À savoir : la coriandre pouvant déclencher des spasmes des muscles de l’utérus, la plante et l’huile essentielle sont déconseillées aux femmes enceintes.
Avec madame FIGARO
