L’attiéké, sorte de couscous de manioc, est une semoule cuite à la vapeur particulièrement prisée des Ivoiriens. Chaque année, la Côte d’Ivoire en produit des dizaines de milliers de tonnes. Une partie est consommée localement, l’autre exportée dans la sous-région ouest-africaine, mais également vers d’autres continents, l’Europe en tête. Le ministère de l’Agriculture estime la consommation moyenne annuelle … Lire la suite de Côte d’Ivoire : l’attiéké, un mets national potentiellement dangereux ?