Généralement, l’on verse de l’eau froide sur les pommes de terre avant de les cuir. Par conséquent, elles perdent la majorité de leurs nutriments. Selon le site polonais Wirtualna PolskaIl, il existe une solution, les plonger dans de l’eau bouillante et ne pas les saler jusqu’à ce qu’elles deviennent molles.
Selon le portail, les jeunes pommes de terre, soigneusement lavées ou pelées, doivent être cuites de 15 à 20 minutes. Quant aux plus anciennes, il est conseillé de les cuire sans en ôter la peau puisque tout ce qui a le plus de saveur se trouve dessous.
Pour relever le goût du légume, le site recommande d’ajouter à l’eau bouillante du lait en proportion de 250 millilitres par litre, du beurre et des oignons.
Comme le souligne la publication, les pommes de terre constituent une excellente source de vitamine C en plus de magnésium, de calcium, de fer, de manganèse, d’iode, de sodium et de soufre.
