Santé : pourquoi il vaut mieux manger les tomates cuites que crues
Si on prend le temps de bien les cuire, les tomates sont excellentes pour la santé, selon Jean-Michel Cohen, célèbre médecin nutritionniste. Leur principal atout : leur teneur en lycopène, l’un des composés antioxydants les plus puissants du monde végétal. Grâce à la cuisson, le lycopène renfermé par la tomate, une molécule qui permet de lutter contre … Lire la suite de Santé : pourquoi il vaut mieux manger les tomates cuites que crues
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