Manger du gruau, des grains de céréales dégermés, au petit déjeuner donne de l’énergie et solidifie le système immunitaire, mais il est plutôt conseillé de ne pas se limiter à ce produit, a expliqué une nutritionniste russe Elena Tchiguia.
Le gruau est un plat populaire en Russie depuis des siècles. Il donne satiété rapidement, ce qui est très important lors du traditionnel empressement matinal, mais il nécessite des compléments pour le rendre équilibré du point de vue nutritionnel, selon la spécialiste. En effet, le gruau est composé essentiellement de glucides, alors que tout repas doit contenir également des protéines et des lipides.
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Pour équilibrer votre petit déjeuner, elle conseille d’ajouter au gruau du fromage, un œuf ou un autre aliment contenant des protéines, et des fruits ou des légumes pour recevoir des fibres. Le petit déjeuner doit être assez nourrissant, constituant ainsi 30 % de la ration alimentaire.
