Un barista est un artisan du café. Il possède une bonne culture et de l’expérience dans la fabrication du café. Le Togo comptera bientôt lui aussi des baristas formés sur place.
À l’occasion de la journée internationale du café, célébrée le samedi 14 octobre à Lomé, le Comité de coordination pour les filières Café et Cacao (CCFCC) a bénéficié des matériels de préparations de café.
Ce don de l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC), permettra désormais aux jeunes Togolais de bénéficier des formations qualitatives dans la préparation du café. Cette initiative favorisera également la création des opportunités.
Outre l’arrivée de ces nouveaux matériels, trois jeunes Togolais ont bénéficié d’une formation internationale en barista. Ils ont d’ailleurs fait des prouesses lors de la première édition du championnat africain des jeunes baristas.
Ce projet est le prix de la collaboration entre l’OIAC, l’Organisation internationale du café et GIZ.
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