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Les effets de la consommation des épices sur la santé

Plusieurs personnes utilisent les épices pour rendre savoureux leurs plats, mais ce que la plupart ignore, c’est que ces épices contribuent énormément à la bonne santé.

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D’après une étude menée par des chercheurs de l’université d’État de Pennsylvanie aux États-Unis, la consommation des épices permettrait de réduire le risque d’inflammation dans l’organisme.

Or, l’inflammation chronique est associée à de mauvais résultats de santé comme le cancer, les maladies cardiovasculaires, le surpoids et l’obésité.

« Les épices pourraient être un moyen de rendre un repas riche en graisses ou en glucides plus sain », explique le Professeur Connie Rogers qui a mené l’étude.

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Ces chercheurs se sont basés sur 13 épices pour faire leur recherche : basilic, laurier, poivre noir, cannelle, coriandre, cumin, gingembre, origan, persil, poivron rouge, romarin, thym et curcuma.



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